Sucre naturel de bouleau (cuisine) poudre 500g

Enfin un sucre qui ne vous donnera pas d'acné !

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Découvrez de fabuleuses recettes au sucre de bouleau par Marie Chioca en cliquant ici.

Vous savez à quel point faire attention à l'impact des aliments sur la glycémie est important en cas d'acné. D'où l'importance de consommer peu de sucre - et de trouver une bonne solution pour le remplacer.

Le sucre de bouleau ou xylitol a bien des avantages :

- Il possède un index glycémique très faible (autour de 7, contre 70 pour le sucre de table)

- Il est naturel (contrairement à l'aspartame) : il est issu de l'écorce de bouleau, et on le trouve à l'état naturel dans de nombreux fruits et légumes

- Il n'a pas d'arrière-goût, contrairement à la stevia

- Il a l'aspect du sucre (blanc et cristallin)

- Il est facile à cuisiner

Bref, il a tout bon ! De plus, il a un effet anti-carie reconnu : il régule le pH en diminuant le taux d'acidité du milieu buccal, empêchant les bactéries de la bouche de fermenter.

Dans la famille des remplaçants du sucre, c'est mon préféré...

Comment consommer du xylitol ?

- L’utilisation du xylitol est très simple : il remplace le sucre blanc à part égale pour les recettes froides.

- Quand on le chauffe, son pouvoir sucrant augmente de 30 à 50 %. On en met alors un peu moins.

L'essayer, c'est l'adopter ! Enfin une alternative au sucre naturelle, facile à cuisiner et au goût excellent. Depuis que je l'utilise, ma famille entière ne peut plus s'en passer (attention toutefois aux animaux domestiques : voir en bas de cette page).

Ne pas consommer plus de 70 g de xylitol par jour pour un adulte, 35 g pour un enfant (sinon effet laxatif possible).

Ingrédient: 100% poudre de xylitol

Le xylitol que nous vendons est 100% naturel et provient de l'extraction de l'écorce de bouleau de Finlande (Europe) où les contrôles qualité sont suivis. A noter : aucun xylitol ne peut porter la certification bio, du fait des méthodes d'obtention de cet édulcorant naturel (même si les bouleaux utilisés au départ sont biologiques).

Conditionnement : Sachet de 500 g

Origine : Finlande (le bois pour la production de notre Xylitol est certifié PEFC (gestion durable de la fôret)

ATTENTION : NE PAS UTILISER POUR L'ALIMENTATION ANIMALE. Inoffensif pour l’Homme, le xylitol peut s’avérer fatal pour l’animal, en particulier le chien. S’il en consomme (même en petite quantité), il risque une hypoglycémie sévère, des dommages au foie et dans certains cas, des symptômes neurologiques.

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